понедельник, 01.09

Ханум с мясной начинкой

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Мясо
Способ	Мультиварка

Ханум - узбекское национальное блюдо, которое похоже на еще одно блюдо этой кухни - манты. Отличие в том, что манты готовятся поштучно, а ханум готовится в виде рулета из пресного теста с начинкой, которая может быть мясной или овощной. Ловите рецепт!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,63 г

Жиры 1,49 г

Углеводы 26,71 г

161 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 36 нравится

148 добавили себе

188

Вам нужно

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ханума нам потребуется: мясной фарш, лук, соль, черный молотый перец, мука и вода.

Шаг 2

Лук репчатый

150 г

Приготовим начинку. Порежьте кубиками лук.

Шаг 3

Свиной фарш

200 г

Соединить порезанный лук с мясным фаршем.

Шаг 4

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Шаг 6

Приготовим тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте воду.

Шаг 7

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте пленкой и дайте ему полежать на столе 30 минут.

Шаг 8

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 9

Нанесите на поверхность теста начинку, не доходя до одного края примерно 2 см.

Шаг 10

Заверните плотный рулет.

Шаг 11

Смажьте поддон мультиварки растительным маслом и выложите на него рулет, свернув улиткой.

Шаг 12

Налейте в чашу мультиварки столько воды, чтобы она не касалась при кипении поддона. Поставьте сверху поддон с ханумом и отправьте в мультиварку. Готовьте с закрытой крышкой в режиме “пароварка” или на подобном ему режиме 45 минут.

Шаг 13