суббота, 18.01

Ленивые голубцы

Порций	18
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим дома ленивые голубцы очень распространенное блюдо, известное от Европы до Азии. Обычно это мясной фарш, завернутый в листья капусты. Но есть менее трудоемкий процесс приготовления - это ленивые голубцы по. домашнему. Капуста в этом рецепте добавляется непосредственно в фарш. Кто то ее добавляет совсем немного, для сочности, кто то больше, чтобы она чувствовалась. Так же их можно готовить в казане на конфорке или же запекать в духовке. Кому как нравится. Мне хочется поделиться с вами своим рецептом, который, думаю, вам очень понравится.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,94 г

Жиры 6,85 г

Углеводы 7,15 г

121 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 124 нравится

385 добавили себе

513

Вам нужно

Крупы

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов в духовке нам потребуется: мясной фарш, капуста, рис, яйца, соль, черный молотый перец, морковь, лук, сметана и томатная паста.

Шаг 2

Морковь

140 г

Морковь натрите на средней терке.

Шаг 3

Лук репчатый

180 г

Лук порежьте маленькими кубиками.

Шаг 4

Обжарьте лук и морковь вместе на сковороде на растительном масле.

Шаг 5

В глубокую миску выложите мясной фарш и охлажденные обжаренные овощи.

Шаг 6

Капуста белокочанная

450 г

Капусту порежьте мелкими кубиками.

Шаг 7

Залейте капусту кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 8

Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 9

Добавьте капусту в миску к фаршу.

Шаг 10

Рис круглозерный

150 г

Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 11

Отправьте охлажденный рис в миску с фаршем.

Шаг 12

Яйцо куриное

2 шт.

Добавьте в фарш яйца.

Шаг 13

Перец черный молотый

п/в

Поперчите фарш.

Шаг 14

Соль

п/в

Посолите по вкусу.

Шаг 15

Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 16

Сформируйте из фарша голубцы и обваляйте в муке.

Шаг 17

Обжарьте голубцы со всех сторон на растительном масле.

Шаг 18

Переложите обжаренные ленивые голубцы в смазанную форму для запекания.

Шаг 19

Приготовим заливку. Соедините вместе сметану и томатную пасту.

Шаг 20

Вода

600 мл

Добавьте к сметане с томатной пастой воду и взбейте миксером. Посолите по вкусу.

Шаг 21

Залейте голубцы приготовленным томатным соусом и поставьте на 25 минут в разогретую духовку запекать при 190*.

Шаг 22

Ленивые голубцы готовы. В Польше это блюдо называется ленивые голубцы по польски и на гарнир к нему подают гречку, что я и сделала. Очень вкусно, рекомендую! Приятного аппетита!