Patee. Рецепты
суббота, 18.01
Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Порций18
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Голубцы очень распространенное блюдо, известное от Европы до Азии. Обычно это мясной фарш, завернутый в листья капусты. Но есть менее трудоемкий процесс приготовления - это ленивые голубцы. Капуста в этом рецепте добавляется непосредственно в фарш. Кто то ее добавляет совсем немного, для сочности, кто то больше, чтобы она чувствовалась. Так же их можно готовить в казане на конфорке или же запекать в духовке. Кому как нравится. Мне хочется поделиться с вами своим рецептом, который, думаю, вам очень понравится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,94 г
Жиры 6,85 г
Углеводы 7,15 г
121
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Sveta KuzinaЗоя ШунинаЕкатерина СтарченкоНатали Москвитина и 112 нравится
358 добавили себе
474
5
Вам нужно
Крупы
Рис круглозерный
Рис круглозерный 150 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 180 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 500 г
Свиной фарш
Свиной фарш 500 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 450 г
Лук репчатый
Лук репчатый 180 г
Морковь
Морковь 140 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 600 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 150 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Ленивые голубцы - Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов нам потребуется: мясной фарш, капуста, рис, яйца, соль, черный молотый перец, морковь, лук, сметана и томатная паста.

Шаг 2
Ленивые голубцы - Шаг 2
Морковь
Морковь140 г

Морковь натрите на средней терке.

Шаг 3
Ленивые голубцы - Шаг 3
Лук репчатый
Лук репчатый180 г

Лук порежьте маленькими кубиками.

Шаг 4
Ленивые голубцы - Шаг 4

Обжарьте лук и морковь вместе на сковороде на растительном масле.

Шаг 5
Ленивые голубцы - Шаг 5
Свиной фарш
Свиной фарш500 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш500 г

В глубокую миску выложите мясной фарш и охлажденные обжаренные овощи.

Шаг 6
Ленивые голубцы - Шаг 6
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная450 г

Капусту порежьте мелкими кубиками.

Шаг 7
Ленивые голубцы - Шаг 7

Залейте капусту кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 8
Ленивые голубцы - Шаг 8

Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 9
Ленивые голубцы - Шаг 9

Добавьте капусту в миску к фаршу.

Шаг 10
Ленивые голубцы - Шаг 10
Рис круглозерный
Рис круглозерный150 г

Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 11
Ленивые голубцы - Шаг 11

Отправьте охлажденный рис в миску с фаршем.

Шаг 12
Ленивые голубцы - Шаг 12
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Добавьте в фарш яйца.

Шаг 13
Ленивые голубцы - Шаг 13
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Поперчите фарш.

Шаг 14
Ленивые голубцы - Шаг 14
Соль
Сольп/в

Посолите по вкусу.

Шаг 15
Ленивые голубцы - Шаг 15

Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 16
Ленивые голубцы - Шаг 16

Сформируйте из фарша голубцы и обваляйте в муке.

Шаг 17
Ленивые голубцы - Шаг 17

Обжарьте голубцы со всех сторон на растительном масле.

Шаг 18
Ленивые голубцы - Шаг 18

Переложите обжаренные ленивые голубцы в смазанную форму для запекания.

Шаг 19
Ленивые голубцы - Шаг 19
Сметана 20%
Сметана 20%180 г
Томатная паста
Томатная паста150 г

Приготовим заливку. Соедините вместе сметану и томатную пасту.

Шаг 20
Ленивые голубцы - Шаг 20
Вода
Вода600 мл

Добавьте к сметане с томатной пастой воду и взбейте миксером. Посолите по вкусу.

Шаг 21
Ленивые голубцы - Шаг 21

Залейте голубцы приготовленным томатным соусом и поставьте на 25 минут в разогретую духовку запекать при 190*.

Шаг 22
Ленивые голубцы - Шаг 22

Ленивые голубцы готовы. В Польше это блюдо называется Бигос и на гарнир к нему подают гречку, что я и сделала. Очень вкусно, рекомендую! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы с краснокочанной капустой
Домашние рецепты
32
132
4
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы с белокочанной капустой
Домашние рецепты
140
884
15
Oxana Loly Egobia
Loly1004
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Домашние рецепты
11
114
0
Patee. Рецепты
patee
Самые ленивые голубцы в мультиварке
Домашние рецепты
31
148
5
Зоя Шунина
Zoya7
Очень ленивые голубцы
Домашние рецепты
109
867
11
Katerina  40А
Eat2bFit
Ленивые голубцы
Домашние рецепты
16
228
0
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе
Домашние рецепты
25
168
6
Patee. Рецепты
patee
Диетические ленивые голубцы
Домашние рецепты
35
183
3
Зоя Шунина
Zoya7
Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе
Домашние рецепты
14
56
2
Irina Вкусное Меню
Iriiiina
Ленивые голубцы на сковороде
Домашние рецепты
2
21
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта