Мясная запеканка с овощами

Нужные ингридиенты.

Рис промываем несколько раз под водой, пока он не станет прозрачным. Заливаем его водой и даем немного настояться.

Мясо пропускаем через мясорубку.

Тем временем лук отчищаем от шелухи, режем кубиками и на среднем огне прожариваем до прозрачности. Жарить лучше на оливковом масле.

Капусту можно пошинковать, а можно просто мелко нарезать.

Отдельно от лука жарим теперь морковь, натертую предварительно на терке также на оливковом масле.

Когда все ингредиенты готовы и немного остыли, смешиваем их с мясом. Получаем: фарш, рис, лук, капуста, хорошо посоленные и поперченные.

Застилаем форму для запекания бумагой для выпечки и промазываем растительным маслом. Выкладываем мясную массу с овощами в форму.

Готовим заправку: вода+сметана+томатная паста+соль+перец. Тщательно смешиваем, достигая гомогенности.

Полученной заправкой поливаем запеканку перед отправкой в духовой шкаф, который разогрет до 180 градусов на 1 час.

Готовую запеканку подавать к столу можно нарезанной порционно на кусочки и украшенной кетчупом (любым другим соусом) и зеленью.