суббота, 00.22

Фрикадельки с копчёной грудинкой и базиликом

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясные фрикадельки с грудинкой и базиликом любят и дети, и взрослые. Эти маленькие мясные шарики удобны в подаче, их можно делать с разнообразными подливами или без них, обжаривать на сковороде или же запекать в духовке. Попробуйте разнообразить классический мясной фарш для фрикаделек, добавив в него нарезанную кубиками копчёную свиную грудинку и сухой базилик (не любите базилик - замените его другими травами, к примеру, тимьяном или майораном)! Вкус фрикаделек мясных в духовке станет ярким и насыщенным, интересным и оригинальным, так как грудинка придаст сочность и лёгкий прикопченный аромат, а базилик- характерные пряные нотки. Мясные фрикадельки с грудинкой по этому рецепту сначала обжариваются, а после доводятся до готовности в духовке, поэтому они получаются особенно сочными и имеют тонкую румяную корочку. Подавайте фрикадельки с копчёной грудинкой и базиликом на обед, на гарнир идеально подойдёт картофельное пюре или рис.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,06 г

Жиры 12,08 г

Углеводы 2,54 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 57 нравится

249 добавили себе

310

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

3,5 ст. л.

Мясо

Свиная грудинка копчёная

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусных сочных мясных фрикаделек с грудинкой и базиликом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, копчёная свиная грудинка, сушеный базилик, репчатый лук, куриное яйцо, панировочные сухари, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Свиной фарш

350 г

В глубокую миску перекладываем свиной фарш.

Шаг 3

Свиная грудинка копчёная

80 г

С копчёной свиной грудинки снимаем кожу и нарезаем грудинку мелкими кубиками. Добавляем нарезанную свиную грудинку в фарш.

Шаг 4

Лук репчатый

40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем нарезанный лук в миску с фаршем.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем сюда же куриное яйцо.

Шаг 6

Всыпаем в фарш соль, чёрный молотый перец и сушеный базилик.

Шаг 7

Сухари панировочные

2 ст. л.

Также в фарш для фрикаделек всыпаем панировочные сухари. Для этой цели идеально подойдут сухари домашнего приготовления из белого хлеба.

Шаг 8

Оливковое масло

0,5 ст. л.

Также в фарш вливаем немного оливкового масла. Фарш для фрикаделек тщательно перемешиваем, “отбиваем” подбрасывающими движениями около пяти минут, пока он не станет гладким и пластичным.

Шаг 9

Смоченными в воде руками формируем из фарша маленькие шарики- фрикадельки.

Шаг 10

Оливковое масло

3 ст. л.

В сковороде хорошо разогреваем оливковое масло и выкладываем в него фрикадельки.

Шаг 11

Быстро обжариваем фрикадельки на сильном огне со всех сторон.

Шаг 12

Перекладываем обжаренные фрикадельки со сковороды в форму для запекания и ставим её в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем фрикадельки около 10 минут.
Фрикадельки с копчёной свиной грудинкой и базиликом готовы!

Шаг 13

Подавайте сочные, ароматные и вкусные фрикадельки на обед в горячем виде с картофельным пюре или рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!

Фрикадельки с копчёной грудинкой и базиликом

Тематические подборки

Похожие рецепты