пятница, 01.11

Ирландское рагу с тимьяном

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Ирландская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Ирландское рагу - национальное и традиционное блюдо ирландской кухни. Мы немного отойдем от этой ирландской классики и добавим в блюдо пару веточек свежего тимьяна и свежезамороженного зеленого горошка. Получится также вкусно, сытно и ароматно. Подайте такое рагу с отварным или запеченным картофелем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,2 г

Жиры 6,19 г

Углеводы 1,59 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

76 добавили себе

100

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

100 г

Бульоны

Говяжий бульон

1 л

Зелень и листовые овощи

Мясо

Говядина (шейная часть)

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец душистый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ирландского рагу возьмите мякоть говядины, бульон мясной, кусочек бекона, морковь, лук репчатый, горошек зеленый замороженный, тимьян, лавровый лист, соль, перец.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Морковь очистите от кожуры, помойте и порежьте на маленькие кубики.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук почистите и также порежьте.

Шаг 4

Бекон

80 г

Бекон порежьте на кубики.

Шаг 5

Говядина (шейная часть)

800 г

Кусок мяса очистите от лишнего жира и пленки, промойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.

Шаг 6

На сковороде слегка поджарьте бекон.

Шаг 7

На вытопившемся жире из бекона поджарьте кусочки мяса. Если необходимо, то добавьте еще немного масла для жарки.

Шаг 8

Как мясо поджарится отправьте в сковороду морковь и лук.

Шаг 9

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перемешайте, немного поджарьте овощи, затем положите лавровый лист.

Шаг 10

Тимьян свежий

4 стеб.

Также добавьте свежий тимьян.

Шаг 11

Говяжий бульон

1 л

Залейте всё горячим бульоном. Накройте крышкой, доведите до кипения и оставьте томится на маленьком огне, время от времени помешивайте рагу , и если необходимо, то добавьте еще немного жидкости в процессе приготовления. Мясо должно стать мягким.

Шаг 12