Мясо по-французски
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим дома вкусное мясо по-французски из свинины в духовке, популярное праздничное блюдо, которое полюбилось многим благодаря простоте приготовления. Существует великое множество вариаций приготовления мяса по-французски в духовке, которые в основном отличаются друг от друга используемыми ингредиентами, покрывающими порционные куски мяса. В данном рецепте на порционные куски свиной корейки выкладываются слои из лука, грибов, помидоров и сыра - такая “шубка” делает мясо свинины сочным, не перегружает блюдо (как, скажем, картофельный слой вместо грибного), и в целом у нас получается очень вкусное мясо, которое идеально подойдёт и для праздничного стола, и для домашнего обеда!
|
148
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 638 нравится
![Мясо по-французски - Шаг 1](src="/r/x6/02/b9/1d/640x.jpg")
Для приготовления вкусного мяса по-французски в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: порционные куски свиной корейки без кости, помидоры, грибы шампиньоны, твёрдый сыр, фиолетовый или репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец.
![Мясо по-французски - Шаг 2](src="/r/x6/02/b9/1e/640x.jpg")
Отбиваем кухонным молотком куски свиной корейки, посыпаем соль и чёрным молотым перцем с двух сторон. Выкладываем мясо в форму для запекания. Кусочки мяса должны соприкасаться, но быть не далеко друг от друга и не сильно перекрывать друг друга, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы выбрать форму подходящего размера.
![Мясо по-французски - Шаг 3](src="/r/x6/02/b9/1f/640x.jpg")
Со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, удаляем загрязнения с ножек и нарезаем грибы пластинками.
![Мясо по-французски - Шаг 4](src="/r/x6/02/b9/20/640x.jpg")
Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Лук чистим. Нарезаем помидоры пластинками, а лук тонкими полукольцами.
![Мясо по-французски - Шаг 5](src="/r/x6/02/b9/21/640x.jpg")
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
![Мясо по-французски - Шаг 6](src="/r/x6/02/b9/22/640x.jpg")
На мясо по-французски выкладываем полукольца лука.
![Мясо по-французски - Шаг 7](src="/r/x6/02/b9/23/640x.jpg")
После поливаем каждый кусочек свинины майонезом, “рисуя” сеточку.
![Мясо по-французски - Шаг 8](src="/r/x6/02/b9/24/640x.jpg")
Следующим слоем выкладываем пластинки шампиньонов и немного их солим.
![Мясо по-французски - Шаг 9](src="/r/x6/02/b9/25/640x.jpg")
На грибы выкладываем помидоры.
![Мясо по-французски - Шаг 10](src="/r/x6/02/b9/26/640x.jpg")
Помидоры также поливаем майонезом и выкладываем твёрдый сыр холмиками над каждым куском свиной корейки.
![Мясо по-французски - Шаг 11](src="/r/x6/02/b9/27/640x.jpg")
Ставим форму с мясом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-35 минут. Фольгой форму при этом закрывать не нужно.
![Мясо по-французски - Шаг 12](src="/r/x6/02/b9/28/640x.jpg")
Мясо по-французски готово!
Подаём блюдо в горячем виде, украсив каждую порцию зеленью.
![Мясо по-французски - Шаг 13](src="/r/x6/02/b9/29/640x.jpg")
Мясо по-французски - отличное блюдо как на праздничный стол, так и для обеденной повседневной трапезы!
![Мясо по-французски - Шаг 14](src="/r/x6/02/b9/2a/640x.jpg")
Мясо по-французски в духовке готово. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |