![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼](https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c0/640m.jpg)
Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼
Порций | 6 |
Время | 1 час 10 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.69 г
Жиры 5.97 г
Углеводы 5.87 г
90
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
24
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
![Баклажан](https://www.patee.ru/r/x6/04/d6/cb/128x128.jpg)
Баклажан
1 шт.
![Картофель](https://www.patee.ru/r/x6/04/d3/7d/128x128.jpg)
Картофель
300 г
![Лук красный](https://www.patee.ru/r/x6/04/c7/05/128x128.jpg)
Лук красный
1 шт.
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
Лук репчатый
1 шт.
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
Морковь
2 шт.
![Перец болгарский](https://www.patee.ru/r/x6/04/b2/a0/128x128.jpg)
Перец болгарский
1 шт.
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
Помидоры (томат)
4 шт.
![Помидоры черри](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/98/128x128.jpg)
Помидоры черри
200 г
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c1/640x.jpg")
![Картофель](https://www.patee.ru/r/x6/04/d3/7d/128x128.jpg)
Картофель
300 г
![Помидоры черри](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/98/128x128.jpg)
Помидоры черри
200 г
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
Помидоры (томат)
2 шт.
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
Морковь
2 шт.
![Перец болгарский](https://www.patee.ru/r/x6/04/b2/a0/128x128.jpg)
Перец болгарский
1 шт.
![Баклажан](https://www.patee.ru/r/x6/04/d6/cb/128x128.jpg)
Баклажан
1 шт.
![Лук красный](https://www.patee.ru/r/x6/04/c7/05/128x128.jpg)
Лук красный
1 шт.
![Кинза (кориандр)](https://www.patee.ru/r/x6/04/e9/c3/128x128.jpg)
Кинза (кориандр)
1 пуч.
![Оливковое масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9b/f5/128x128.jpg)
Оливковое масло
п/в
Основные ингредиенты
Шаг 2
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c2/640x.jpg")
![Говяжий фарш](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/ce/128x128.jpg)
Говяжий фарш
500 г
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
Лук репчатый
1 шт.
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
Помидоры (томат)
2 шт.
![Кинза (кориандр)](https://www.patee.ru/r/x6/04/e9/c3/128x128.jpg)
Кинза (кориандр)
5 стеб.
![Кориандр молотый](/i/noPhotoFood128.png)
Кориандр молотый
1 ч. л.
Ингредиенты для мясных шариков
Шаг 3
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c3/640x.jpg")
Для мясных шариков очистите и мелко нарежьте лук, порубите кинзу. Помидоры натрите на терке, кожицу выбросите. Смешайте фарш с луком, помидорами и зеленью, добавьте кориандр, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте.
Шаг 4
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c4/640x.jpg")
Мокрыми руками сформируйте шарики диаметром 3 см.
Шаг 5
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c5/640x.jpg")
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте маслом просторную форму для запекания с бортиками.
Шаг 6
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c6/640x.jpg")
Очистите овощи. Помидоры нарежьте маленькими кубиками, лук – перьями, картофель – не очень крупными дольками, перец и баклажан – крупными кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 7
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c7/640x.jpg")
На дно формы выложите нарезанные кубиками помидоры (или рубленые помидоры, если используете). Затем положите мясные шарики. Вокруг разложите остальные овощи, посолите и поперчите. Последним слоем выложите помидоры черри.
Шаг 8
![Мясные шарики из фарша с овощами 👍🏼 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/01/c8/640x.jpg")
Сбрызните овощи оливковым маслом, накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 20 мин. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 20–30 мин., до готовности. Подавайте, посыпав кинзой.