Нут с мясом 🥩

Нут желательно заранее замочить на ночь

Замоченный нут отварить 50 минут. Воды надо брать в несколько раз больше, чем бобовых.

Она почти полностью испарится

Мясо нарезать некрупными кубиками.

Обжарить мясо на масле, пока не испарится вся жидкость.

Если мясо очень жесткое, то можно добавить немного воды и потушить.

Далее готовим на среднем огне.

Лук нарезать кубиком.

Добавить к мясу, перемешать.

Перец нарезать средним кубиком. Чили - тонкими кольцами.

Немного обжарить с мясом и луком.

Добавить томатную пасту и специи. Посолить и поперчить.

Перемешать.

Добавить нут.

И пару стаканов воды.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.

Затем огонь убавить на медленный и оставить нут с мясом еще на 20 минут.