Хашлама по-армянски 👍🏼

1. Говядину на кости порезать порционными кусками.

2. Хорошо натереть говядину солью и оставить на 30 минут. Тем временем подготовить овощи.

3. Картофель очистить от кожуры и порезать крупными кусками (вдоль на 4-6 частей).

4. Морковь порезать кружочками, лук кольцами или четвертинками.

5. Перец почистить и порезать вдоль на 6-8 частей.

6. Помидоры порезать толстыми кольцами. В целом, все овощи должны быть нарезаны довольно крупно

7. В кастрюлю с толстым дном, или чугунный казан сложить часть порезанной говядины.

8. Сверху часть лука, затем морковь, картофель, перец.

9. Опять слой мяса и дальше в том же порядке - лук, морковь, картофель.

10. Чередовать слои пока мясо и овощи не закончатся.

11. Сверху выложить помидоры, рубленную зелень, душистый перец горошком и лавровый лист.