Курземес строганов (из свинины с огурцами) 🥩

😉

В небольшом количестве масла быстро обжарьте на сильном огне нарезанную соломкой свинину до румяной корочки. Мясо лучше обжаривать порциями, из него не должен выйти сок.

Снимите мясо со сковороды шумовкой, положите в нее нарезанный бекон.

Обжарьте бекон минуту-другую, добавьте нарезанный соломкой репчатый лук. Жарьте минуты две, лук должен стать мягким, но не золотистым.

Соленые огурцы нарежьте соломкой, переложите в сковороду, тушите еще с минуту-другую.

Добавьте нарубленный чеснок, всыпьте муку, перемешайте все тщательно.

Положите в сковороду сметану, влейте теплую воду, всыпьте соль и перец по вкусу, добавьте лавровый лист.

Верните в сковороду обжаренную свинину, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на умеренном огне 15-20 минут.

Спустя время попробуйте подливу на вкус, самое время отрегулировать ее. У меня блюдо получилось чуть кисловатым, поэтому я подсыпала немного сахара.