четверг, 14.55

Подлив из говядины к пюре 🥩

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,08 г

Жиры 4,48 г

Углеводы 2,5 г

75 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мясо

Говядина

250 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

3 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

400 мл

Соусы

Томатная паста

1,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	250 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Томатная паста	1,5 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Вода	400 мл
	Соль	3 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Лавровый лист сушеный	3 шт.

😉

Шаг 2

Тщательно вырежьте из говядины все жилы и пленки. Я использую мякоть, срезанную с костей. Промойте мясо и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте мясо в прогретом растительном масле на сковороде примерно 5 минут. Помните, что чем мельче нарезка, тем быстрее потушится говядина!

Шаг 3

Посолите мясо во время жарки - оно выделит сок. Дождитесь его выкипания - обжарьте кусочки говядины до румяности.

Шаг 4

Затем влейте на сковороду 300 мл горячей воды, всыпьте лавровые листья и молотый черный перец. Можно добавить и другие пряности, приправы по вкусу. Потушите все примерно 20-25 минут, до мягкости мяса, на умеренном нагреве.

Шаг 5

Очистите морковь и луковицу, промойте их в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Как только вода выпарится и мясо снова начнет поджариваться, всыпьте овощные нарезки на сковороду. Обжарьте буквально 2-3 минуты.

Шаг 6

Выложите томатную пасту, обжарьте еще 1-2 минуты, перемешав все содержимое емкости.

Шаг 7

Влейте оставшиеся 100 мл горячей воды и потушите примерно 2-3 минуты. Подлив из говядины к пюре полностью готов! Если вы любите соусы более густые, то всыпьте немного пшеничной муки, тщательно ее размешивая. Мука загустит соус за 1-2 минуты при прогревании.

Шаг 8