среда, 18.56

Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке🥩

Порций	7
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 19,12 г

Жиры 8,24 г

Углеводы 0,59 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Мясо

Свиная грудинка

500 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр (семена)	0,5 ч. л.
	Приправа для мяса	1 ч. л.
	Уксусная эссенция	2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная грудинка	500 г
	Чеснок	2 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	1 шт.
	Приправа для мяса	1 ч. л.
	Кориандр (семена)	0,5 ч. л.
	Укроп	п/в
	Уксусная эссенция	2 ст. л.
	Соевый соус	1 ст. л.

Грудинку помойте, зачистите ножом шкуру.

Шаг 2

Первым делом грудинку нужно приправить и замариновать. Для этого насыпьте к ней соль и перец по вкусу, приправу для мяса и кориандр горошком.

Шаг 3

Чеснок добавляем для аромата, а имбирь - для остроты и чтобы убрать специфический запах, который бывает у грудинки. Темный соус особого вкуса не дает, зато он придаст готовому блюду красивый янтарный цвет, особенно свиной шкуре.

Шаг 4

Также влейте любой 6% уксус или лимонный сок и хорошенько натрите маринадом грудинку. Оставьте ее мариноваться на пару-тройку часов.

Шаг 5

Спустя время переложите замаринованную грудинку в рукав, завяжите его с обеих сторон плотно, положите шкурой вниз в противень для запекания, отправьте при 200 градусах без конвекции на 60 минут в предварительно разогретую духовку на средний уровень.

Шаг 6