четверг, 09.49

Рулет из свинины

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Замечательный рулет из свиной шеи станет шикарной закуской на любом праздничном столе. Нежное, ароматное мясо с зеленью и чесноком, без красителей и усилителей вкуса, составит конкуренцию любой буженине из магазина. Готовится такой рулет очень просто и быстро. Ваша задача разрезать мясо, немного отбить, выложить начинку и свернуть в рулет. Остальное сделает духовка.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,86 г

Жиры 11,99 г

Углеводы 0,57 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

31 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления рулета из свинины потребуется: свиная шея, чеснок, петрушка или укроп, горчица, соль, перец черный молотый, сухая приправа.

Шаг 2

Свиная шейка

1 кг

Свиную шейку помойте, высушите салфеткой и разрежьте, образуя пласт.

Шаг 3

Немного отбейте мясо с одной стороны.

Шаг 4

Горчица

30 г

Смажьте мясо горчицей. Крепость её выбирайте сами.

Шаг 5

Посолите и поперчите свинину.

Шаг 6

Приправа для мяса

10 г

Посыпьте любой сухой приправой по вкусу.

Шаг 7

Петрушка

20 г

Петрушку мелко нарежьте и выложите на мясо.

Шаг 8

Чеснок

3 зуб.

Чеснок очистите, помойте и нарежьте пластинками. Разложите на свинине.

Шаг 9

Сверните мясо рулетом и обвяжите нитками.

Шаг 10

Выложите рулет в рукав или мешок для запекания.

Шаг 11

Запекайте рулет в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов 60-70 минут. При накалывании мяса острым ножом из него должен вытекать светлый бульон.

Шаг 12