суббота, 07.18

Печень говяжья с овощами в казанке

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Самое вкусное блюдо из печени, которое я готовила и ела.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,78 г

Жиры 1,93 г

Углеводы 4,59 г

80 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	1 пуч.
	Базилик (фиолетовый)	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.

Овощи свежие

	Лук репчатый	4 шт.
	Перец болгарский	3 шт.
	Помидоры (томат)	6 шт.

Субпродукты

Печень говяжья

2 кг

Шаги приготовления

Шаг 1

	Помидоры (томат)	6 шт.
	Перец болгарский	3 шт.
	Печень говяжья	2 кг
	Базилик (фиолетовый)	1 пуч.
	Лук репчатый	4 шт.
	Базилик	1 пуч.
	Петрушка	1 пуч.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.

Ставим абсолютно НЕ нагретый казанок, заливаем туда немножко масла, и по очереди закидываем подготовленные ингредиенты. Сперва лук порезанный полукольцами, подсаливаем. Затем выкладываем печень, порезанную брусочками (не крупно и не мелко). Солим, перчим. Рубим зелень (кинза, петрушка) и полностью покрываем печень. Помидоры режем кольцами и выкладываем на зелень, чтоб они полностью закрыли зелень. Сверху выкладываем листья базилика. Солим. Затем режем дольками перец и выкладываем поверх базилика. Если любите поострее блюда, в конце можно добавить целый перец чили или другой острый. Накрываем казан крышкой. Разводим огонь для казана. Ставим казан на огонь. Готовим в течении 15 минут, пока не начнет под крышкой шкварчать. Когда это произойдет, уменьшаем огонь и оставляем еще на 5 минут.

Шаг 2

Снимаем казан с огня. Если у вас был острый перец сверху, то убираем его на отдельную тарелку и затем перемешиваем все ингредиенты. Перекладываем на большое блюдо и наслаждайтесь нежнейшей печенью)) можно кушать как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру.