Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Это у хозяек пользуется заслуженной популярностью, как распространённая домашняя еда. Жаркое знаменито простотой приготовления, доступностью продуктов и конечно вкусовыми качествами. Классическое жаркое знаменито тем, что его не варят, не жарят и не тушат, а томят в русской печке. Но, увы, в современных мегаполисах её очень трудно найти. Давайте приготовим такое жаркое в обыкновенных условиях, на обычной кухне, в обыкновенной посуде. А ещё добавим к мягкой и нежной свинине вполне доступный вкусный и популярный овощ – цветную капусту. Поверьте, будет очень вкусно.
|
134
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/e5/640x.jpg")
Для приготовления жаркого из свинины с цветной капустой потребуется: мякоть свинины, картофель, лук репчатый, морковь, цветная капуста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и лавровый лист.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/e6/640x.jpg")
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/e7/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/e8/640x.jpg")
Лук и морковь очистите, помойте и произвольно нарежьте. Добавьте в кастрюлю со свининой.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/e9/640x.jpg")
Обжаривайте овощи с мясом перемешивая 7-8 минут.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/ea/640x.jpg")
После посолите по вкусу и налейте 300-350 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/eb/640x.jpg")
Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в кастрюлю с мясом. Добавьте лавровый лист.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/ec/640x.jpg")
Поперчите по вкусу. Можно добавить любые приправы.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/ed/640x.jpg")
Налейте еще 200 мл воды.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/ee/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите жаркое 30-35 минут до готовности картофеля.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/ef/640x.jpg")
Цветную капусту отварите в подсоленной воде до мягкости в течение 10-12 минут.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/f0/640x.jpg")
После добавьте цветную капусту в кастрюлю со свининой и картофелем. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/f1/640x.jpg")
Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем готово.
![Жаркое из свинины с цветной капустой и картофелем - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/7a/f2/640x.jpg")
Ароматное, нежное мясо с овощами в замечательном соусе подавайте на второе в обед. Приятного аппетита!
