вторник, 18.31

Свинина в молоке

Порции	2
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Если соус выкипит раньше времени, не бойтесь добавить теплого молока.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,79 г

Жиры 11,27 г

Углеводы 2,89 г

157 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мясо

Свинина

600 г

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр (семена)	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соль морская	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Кориандр (семена)	1 ч. л.

Соль, свежемолотый перец и кориандр растереть в ступке.

Шаг 2

Свинина

600 г

Свинину вымыть, обсушить салфеткой и обвалять в специях.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить свинину со всех сторон, затем снять со сковороды и дать мясу отдохнуть.

Шаг 4

Лимон

1 шт.

Цедру лимона тонко срезать овощечисткой.

Шаг 5

Чеснок

3 зуб.

Чеснок почистить и мелко порубить.

Шаг 6

Сливочное масло

2 ст. л.

Сковороду вымыть, разогреть в ней сливочное масло и немного обжарить чеснок.

Шаг 7

Молоко коровье

500 мл

Выложить в сковороду с чесноком свинину, добавить цедру лимона и влить горячее молоко — мясо должно быть покрыто на 3/4. Тушить под крышкой не менее 2 часов на небольшом огне.