Гуляш из говядины
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Настоящий венгерский гуляш из говядины — что-то вроде густого мясного супа, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.
|
104
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 37 нравится |
Смалец | 40 г |
 |
Говядина | 600 г |
 |
Картофель | 500 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Морковь | 200 г |
 |
Перец болгарский | 60 г |
 |
Помидоры (томат) | 150 г |
 |
Чеснок | 20 г |
 |
Соль морская | 10 г |
 |
Паприка молотая | 20 г |
 |
Перец черный молотый | 5 г |
![Гуляш из говядины - Шаг 1](src="/r/x4/3d/e1/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
|
Смалец | 40 г |
Обжарьте не крупно нарезанный лук до золотистого цвета.
![Гуляш из говядины - Шаг 2](src="/r/x4/3d/e2/640x.jpg")
|
Паприка молотая | 20 г |
Когда лук зазолотится, положите паприку.
![Гуляш из говядины - Шаг 3](src="/r/x4/3d/e3/640x.jpg")
Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
![Гуляш из говядины - Шаг 4](src="/r/x4/3d/e4/640x.jpg")
|
Говядина | 600 г |
|
Соль морская | 10 г |
|
Перец черный молотый | 5 г |
Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.
![Гуляш из говядины - Шаг 5](src="/r/x4/3d/e5/640x.jpg")
Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа.
![Гуляш из говядины - Шаг 6](src="/r/x4/3d/e6/640x.jpg")
|
Морковь | 200 г |
|
Перец болгарский | 60 г |
Нарежьте морковь и сладкий перец.
![Гуляш из говядины - Шаг 7](src="/r/x4/3d/e7/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 150 г |
|
Чеснок | 20 г |
Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.
![Гуляш из говядины - Шаг 8](src="/r/x4/3d/e8/640x.jpg")
Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.
![Гуляш из говядины - Шаг 9](src="/r/x4/3d/e9/640x.jpg")
|
Картофель | 500 г |
Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель.
![Гуляш из говядины - Шаг 10](src="/r/x4/3d/ea/640x.jpg")
Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |