среда, 19.42

Говядина запечённая в фольге

Порции	3
Время	1 час 20 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Чудесный рецепт, очень универсальный. Годится и как горячее блюдо, и как основа для бутербродов или салатов. Говядина завоевала себе репутацию жесткого мяса - ничего подобного! Смотря как приготовить. Запекая ее в фольге, фактически в собственном соку, получаем нежное, мягкое мясо, при этом вкусное и нежирное.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,46 г

Жиры 19,28 г

Углеводы 2,77 г

251 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Паприка молотая

1 ч. л.

Перец душистый молотый

1 ч. л.

Перец кайенский (чили) молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец душистый молотый

Перец кайенский (чили) молотый

Вырезку из говядины берете на свой вкус. Пол кило говядины это без кости

Шаг 2

Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем
Далее в миску смешиваем оливковое масло,мёд,соль,перец,чили.Перемешиваем вилкой до однородности

Шаг 3

Кладем мясо в миску и обмазываем маринадом со всех сторон. Если у вас есть возможность, убираем на ночь в холодильник, если нет - то пусть час стоит при комнатной температуре.

Шаг 4

Затем кладём 2 листа фольги и заворачиваем в нее мясо .

Шаг 5

Я для верности потом еще третьим обматываю.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Затем достаем, аккуратно открываем фольгу (осторожно, горячий пар!) и снова в духовку на 10 минут. Если есть гриль - идеально!Что бы получилась корочка

Достаем, накрываем снова фольгой и даем постоять минут 10. Обязательно! Мясо должно отдохнуть перед нарезкой, иначе все соки утекут. Подаем со своим любимым гарниром. Или режем в салат

Шаг 6

Bon appetit!

Говядина запечённая в фольге

Тематические подборки

Похожие рецепты