Говяжья печень в томатном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжья печень в кисло-сладком томатном соусе подойдет к столу в будни и праздники. Печенка получается мягкой, сочной и нежной. Жареный лук в соусе придает легкую сладость, чеснок небольшую остроту, сушеный базилик пикантность. В целом блюдо гармоничное и вкусное. Подавайте печенку с картофельным пюре, макаронами или кашей. Любители субпродуктов оценят рецепт по достоинству.
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/27/640x.jpg")
Для приготовления говяжьей печени в томатном соусе возьмите такие ингредиенты: печень говяжью, лук репчатый, подсолнечное масло, томатную пасту, чеснок, муку, петрушку, соль, сахар и перец черный молотый.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/28/640x.jpg")
Печень помойте и удалите пленку. Нарежьте небольшими кусочками.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/29/640x.jpg")
Обваляйте каждый кусочек говяжьей печенки в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2a/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и обжаривайте печень 10-12 минут со всех сторон почти до готовности.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2b/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2c/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2d/640x.jpg")
Жареную печенку выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2e/640x.jpg")
Добавьте жареный лук.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/2f/640x.jpg")
Выложите томатную пасту. Налейте 150 мл воды.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/30/640x.jpg")
Добавьте соль, перец черный молотый и базилик по вкусу.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/31/640x.jpg")
Добавьте измельченный чеснок и сахар.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/32/640x.jpg")
Перемешайте печень в соусе. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 7-8 минут.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/33/640x.jpg")
Говяжья печень в томатном соусе готова.
![Говяжья печень в томатном соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/6f/34/640x.jpg")
Нежную, мягкую, сочную и очень вкусную говяжью печень подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
