понедельник, 10.05

Свинина с баклажанами в пиве

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Нежная свинина в пиве с кусочками баклажана - отличный вариант второго блюда к обеду или как основное блюдо на ужин. Свинина после приготовления сохраняет легкий солодовый запах и получается превосходно мягкой с немного острым вкусом. Готовится это блюдо очень просто и относительно быстро. А соус просто изумительный. Можно подать такую свинину с гарниром или без него со свежим хлебом. Споры о пользе или вреде пиве не прекращаются до сих пор. Однако неоспоримым остается одно мнение: умеренное потребление пива может играть определенную роль в здоровом образе жизни и снизить риск некоторых серьезных заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,63 г

Жиры 7,28 г

Углеводы 3,25 г

113 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 92 нравится

700 добавили себе

796

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

1 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 мл

Мясо

Свинина

500 г

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль морская	п/в

Соусы

Горчица

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда необходимо взять: мякоть свинины, пиво светлое(у меня безалкогольное), горчицу неострую, помидор, лук репчатый, соль, сахар, красный молотый перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Свинина

500 г

Свинину моем и нарезаем некрупными кусочками приблизительно 4Х4 сантиметра. Существенное преимущество этого блюда в том, что подойдет любая часть свинины: шея, лопатка, задняя часть, вырезка или просто мякоть около косточки. Отличный результат в любом случае гарантирован.

Шаг 3

Подсолнечное масло

40 мл

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, нагреваем его и кладем свинину.

Шаг 4

Обжариваем до румяной корочки мясо.

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Одну большую или две средних луковицы нарезаем полукольцами и кладем в мясо. Обжариваем лук с мясом.

Шаг 6

Помидоры (томат)

1 шт.

Измельчаем один большой помидор и добавляем к мясу и луку в кастрюлю.

Шаг 7

	Пиво светлое	1 ст.
	Горчица	2 ч. л.

Наливаем пиво. Лучше брать светлое - оно не дает горечь, как темное. У меня безалкогольное, но можно брать любое. И неострую горчицу.

Шаг 8

Перемешиваем мясо с луком, пивом, помидором, горчицей и продолжаем тушить под крышкой на небольшом огне.

Шаг 9

Тушим практически до готовности мяса.

Шаг 10

Баклажан

1 шт.

Баклажан чистим и нарезаем кубиками. Нужно взять один большой баклажан.

Шаг 11

	Соль морская	п/в
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.

Затем баклажан кладем к свинине. Солим, добавляем красный молотый перец, я положила сладкий, но кто любит острый - пожалуйста. А также сахар. После этого продолжаем тушить под крышкой еще минут 10 до готовности баклажана.

Шаг 12

Свинина с баклажаном в пиве готова.

Шаг 13

Подаем это блюдо на второе в обед или на ужин. Мясо получается очень нежным, а соус изумительно вкусным. Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо

Свинина с баклажанами в пиве

Тематические подборки

Похожие рецепты