Запеченная свиная корейка
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Свиная корейка, натертая смесью шалфея с розмарином, чесноком, оливковым маслом и специями и запеченная в духовке. Подавайте с яблочным соусом, украсив веточками розмарина.
|
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится |
Розмарин | 3 ч. л. |
 |
Шалфей свежий | 3 ч. л. |
 |
Оливковое масло | 1 ст. л. |
 |
Свиная корейка | 1 кг |
 |
Чеснок | 4 зуб. |
 |
Соль | 1,5 ч. л. |
 |
Яблочный соус | п/в |
 |
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Разогреть духовку до 200С.
|
Шалфей свежий | 3 ч. л. |
|
Розмарин | 3 ч. л. |
|
Чеснок | 4 зуб. |
Мелко нарезать шалфей и розмарин. Раздавить зубчики чеснока боковой стороной ножа.
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
|
Соль | 1,5 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Смешать в маленькой миске шалфей с розмарином, чесноком, оливковым маслом, крупной солью и перцем.
|
Свиная корейка | 1 кг |
Натереть смесью мясо.
![Запеченная свиная корейка - Шаг 5](src="/r/x6/02/4c/9e/640x.jpg")
Положить мясо жирной стороной вниз в форму для запекания.
Запекать 30 минут, затем перевернуть жирной стороной вверх. Запекать еще около 25 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 70С.
Достать из духовки, прикрыть фольгой и оставить на 10 минут.
Перелить соки, оставшиеся в форме для запекания, в маленькую кастрюлю и поставить на слабый огонь, чтобы не остывали.
![Запеченная свиная корейка - Шаг 9](src="/r/x6/02/4c/9f/640x.jpg")
Нарезать мясо ломтиками толщиной 7-8 мм и положить на блюдо.
Полить соками, оставшимися от запекания мяса.
Можно украсить веточками розмарина.
![Запеченная свиная корейка - Шаг 12](src="/r/x6/02/4c/a0/640x.jpg")
|
Яблочный соус | п/в |
Подавать с яблочным соусом.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |