Котлеты, как в столовой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Наверняка многие помнят котлеты, которые готовили в школьных столовых. Мяса в них было совсем не много и тем не менее они были сочными, ароматными и вкусными. А все просто: в состав этих котлет входил обязательный компонент - ржаной хлеб. И, конечно, чеснок. Сегодня у меня рецепт котлет, как в столовой. Попробуйте, мне они понравились и в домашнем исполнении.
|
209
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 33 нравится
![Котлеты, как в столовой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a3/640x.jpg")
Для приготовления котлет, как в столовой возьмите такие ингредиенты:фарш свиной, хлеб ржаной, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло и сухари панировочные.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a4/640x.jpg")
Ржаной хлеб нарежьте ломтиками, удалите корку и выложите в миску.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a5/640x.jpg")
Залейте хлеб холодной, кипяченой водой. Через пять минут воду отожмите.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a6/640x.jpg")
Свиной фарш выложите в миску.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a7/640x.jpg")
Две луковицы и два-три зубчика чеснока очистите, помойте и измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте к свиному фаршу.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a8/640x.jpg")
Ржаной хлеб пропустите через мясорубку и выложите в миску со свиным фаршем и луком.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/a9/640x.jpg")
Посолите и поперчите фарш по вкусу.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/aa/640x.jpg")
Тщательно перемещайте свиной фарш, лук, чеснок и ржаной хлеб с солью и перцем. Фарш для котлет готов.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/ab/640x.jpg")
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на горячую сковороду с рафинированным, подсолнечным маслом.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/ac/640x.jpg")
Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/aq/640x.jpg")
Котлеты, как в столовой готовы.
![Котлеты, как в столовой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/b5/ae/640x.jpg")
Сочные, ароматные, пышные котлеты готовы. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
