понедельник, 11.10

Котлеты в кляре

Порций	6
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

В кляре можно приготовить не только рыбу, натуральное мясо или овощи. А еще очень интересные котлеты, необыкновенно мягкие и нежные. Напоминают они чебуреки с большим количеством мяса. По сути это котлета в тоненьком слое теста. Мясо или фарш можно брать любые: курицу, индейку, говядину, свинину. Кляр нужно готовить на кефире или сметане. Рецепт очень простой, недорогой, легкий и быстрый в приготовлении.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,11 г

Жиры 22,02 г

Углеводы 9,89 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 179 нравится

1.25K добавили себе

1429

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 щеп.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления таких котлет нужно взять мясной фарш, лук репчатый, белый батон или булку, соль, перец, сметану, яйцо, муку, соду и зелень(по желанию). А также подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2

Репчатый лук измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем к мясному фаршу. У меня говядина с куриным филе.

Шаг 3

Батон

100 г

Белый батон вымачиваем в воде или молоке, отжимаем и измельчаем. Добавляем к мясному фаршу и луку.

Шаг 4

Соль

п/в

Солим и перчим по вкусу. Очень тщательно перемешиваем, чтоб получилась равномерная, однородная масса.

Шаг 5

Сметана

4 ст. л.

Готовим кляр для котлет. В миску кладем сметану.

Шаг 6

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем яйцо и добавляем к сметане.

Шаг 7

Солим немного и кладем щепотку соды и муку. Замешиваем кляр. Тесто должно получится по консистенции, как на оладьи.

Шаг 8

Из мясного фарша формируем котлеты.

Шаг 9

Каждую котлету опускаем в кляр и обволакиваем с двух сторон.

Шаг 10

Подсолнечное масло

30 мл

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем с обеих сторон.

Шаг 11

Когда все котлеты обжарены, отправляем их в духовку на 10-15 минут. Пышные, мягкие и очень вкусные котлеты готовы! Если вы еще не готовили так, приготовьте обязательно. Это блюдо вас не разочарует. И приятного аппетита!