Как научится немецкому ? Просто переведи рецепт фирменных котлет прабабушки Катарины и стань Мега поваром в своей семье) лучшая похвала от папы " как в детстве " 😍хотите проглотить язык , вилку и тарелку?Тогда вот вам рецепт ) уже на русском языке ! Берем 3 вида мяса У меня была 500 гр косулятины, 300 гр кабанчика ( у нас свинины) , 250 грам марала 100 гр сала 1 яйцо 2 большие луковицы Соль, перец Сыр козий ( я взяла обычный)100 гр Позавчерашний хлеб-4 корочки Жирное молоко ( у нас 1,5%- другое не пьём ) Вода Мука Готовим )) Хлеб кладём в молоко на 10 минут В оригинальном рецепте все режется мелко ножом , я прокрутила на крупной мясорубке. Получился фарш из мяса, сыра, хлеба, сала Добавила 1 яйцо и специи И здесь началось самое интересное )) Фарш нужно не вымешивать , а выбивать! Берем фарш размером с котлетку и на расстояние 20 см кидаем обратно в фарш! Так нужно делать 10 минут , пока фарш не станет однородной массы и мясо перестанет отставать друг от друга ! После этого наливаем 4 ладошки ЛЕДЯНОЙ ВОДЫ и повторяем процедуру . Даём фаршу отдохнуть 15 минут на холоде . Жарим на чугунной сковороде , благо имеется) сковороду нагреваем так чтоб масло шкварчало. Убавляем огонь Котлеты обваливаем в муке и жарим по 5 минут с каждой стороны , потом ещё по 2 минуты с каждой стороны Готовые котлеты ставим в печь ) в нашем случае в духовку на примерно 100 градусов , чтоб они дотомились. 30 минут достаточно Приятного аппетита 😘 #инстамама #фирменныйрецепт #катино_печево #рецепт #фудблогер
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Берем 3 вида мяса У меня была 500 гр косулятины, 300 гр кабанчика ( у нас свинины) , 250 грам марала 100 гр сала 1 яйцо 2 большие луковицы Соль, перец Сыр козий ( я взяла обычный)100 гр Позавчерашний хлеб-4 корочки Жирное молоко ( у нас 1,5%- другое не пьём ) Вода Мука
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео! Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.