понедельник, 04.19

Кролик с айвой в горшочках в духовке

Порции	2
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Приготовим еще одно замечательное блюдо из кролика - мясо кролика в горшочках с айвой! Ароматное, сочное, с фруктовым вкусом - это настощее объедение. Такое блюдо можно подавать на обед или ужин, на семейное торжество. Вы только попробуйте - и это блюдо прочно войдет в ваше меню. В качестве пряностей можете использовать любые, какие вам нравятся, главное - не переборщить с ними, чтобы не приглушить естественный вкус и аромат исходных компонентов. Мне вполне достаточно того, что положено в мои горшочки.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,49 г

Жиры 9,97 г

Углеводы 4,47 г

153 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

54 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Возьмите продукты по списку - кролика, разрубленного на порционные куски, корень сельдерея, спелую айву, большую луковицу, чеснок, лавровый лист, черный молотый перец и соль.

Шаг 2

Подсолнечное масло

60 мл

Помните, мы вытапливали кроличий жир в предыдущем рецепте? https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=1443703

Шаг 3

Вот сейчас остатки этого жира со шкварками нам как раз и пригодятся, или сделайте новые, или замените любым маслом. В ингредиентах его нет, поэтому указано масло - примерно по 2 столовых ложки на горшочек.

Шаг 4

Лук репчатый

80 г

Крупно нарежьте очищенную луковицу.

Шаг 5

Уложите на шкварки слой лука.

Шаг 6

Крольчатина

320 г

Теперь укладывайте куски кролика - у меня вышло по 3 куска мяса на горшочек.

Шаг 7

Посолите, поперчите на ваш вкус.

Шаг 8

Сельдерей корневой

60 г

Очистите кусок корня сельдерея и порежьте крупными кусочками.

Шаг 9

Уложите куски сельдерея в горшочек.

Шаг 10

Айва

100 г

Половинку крупного плода айвы крупно нарежьте, удалив сердцевину.

Шаг 11

Уложите айву верхним слоем в горшочки.

Шаг 12

Лавровый лист сушеный

2 г

Добавьте по лавровому листу в каждый горшочек.

Шаг 13

Поставьте горшочки в духовку, можно заранее не нагревать, включите температуру 180-200 градусов, запекайте минут 20-30, потом убавьте жар до 150 градусов и готовьте еще около часа в зависимости от старости вашей крольчатины.

Шаг 14

Кролик в горшочках с айвой в духовке готов! Подавать можно прямо в горшочках, остудив их до теплого состояния, или выложить содержимое блюда в миски.

Шаг 15

Подавайте кролика с айвой со свежей зеленью на обед в горячем виде.

Шаг 16

Кролик в горшочках с айвой в духовке готов, угощайтесь!

Кролик с айвой в горшочках в духовке

Тематические подборки

Похожие рецепты