Свинина с грибами и кабачками в сырном соусе

Для приготовления этого блюда нужно взять: свинину(шейную часть), кабачок, лук репчатый, шампиньоны, масло подсолнечное, муку, пасту томатную, соль, перец черный молотый, плавленный сыр в коробочке. Можно его заменить(как это сделала я ) острой закуской, то есть тем же сыром с различными добавками по вашему вкусу.

Свинину моем и нарезаем на кусочки приблизительно 4Х4 см.

В кастрюлю или сотейник с антипригарным покрытием наливаем немного подсолнечного масла и кладем мясо. Обжариваем до золотистой корочки.

Пока мясо жарится, режем кольцами или полукольцами репчатый лук.

Затем нарезаем произвольно шампиньоны.

К обжаренному мясо добавляем лук.

Затем шампиньоны. Перемешиваем, добавляем еще подсолнечное масло, и продолжаем обжаривать.

Кабачок нарезаем кубиками.

Затем нарезанный кабачок добавляем к мясу, луку и грибам. Продолжаем тушить под крышкой, добавив воду.

Муку соединяем с томатной пастой.

Перемешиваем томатную пасту с мукой и добавляем две столовые ложки холодной воды, чтоб не было комочков.

Когда мясо будет практически готово, кладем томатную пасту с мукой. Солим и перчим по вкусу.

Затем кладем плавленный сыр.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты этого блюда, варим еще минут 7 и выключаем.

Свинина с шампиньонами и кабачками в густом сырном соусе готова. Блюдо подаем горячим с любым гарниром. На следующий день после приготовления оно не потеряет своих замечательных вкусовых качеств. Приятного аппетита!