Котлеты из мясного фарша с сухарями
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Котлеты из мясного фарша с сухарями получаются очень вкусными и аппетитными. Особенно такие котлетки любят дети. Они сухонькие, совершенно не жирные, но сочные. Если возьмете говяжий фарш - то вспомните котлетки из школьной столовой. Чем суше хотите получить продукт, тем формуйте котлетки тоньше и меньше по размеру. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром и соусом, можно просто с салатом из свежих овощей, малосольными огурчиками, соленьями и маринадами. Пробуйте!
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 17 нравится
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/ab/640x.jpg")
Для приготовления котлет из мясного фарша с сухарями возьмите мясной фарш (в данном случае домашний: 30% свинины, 70% говядины), лук, яйцо, панировочные сухари, масло для жарки, соль, черный молотый перец.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/ac/640x.jpg")
К мясному фаршу добавьте куриное яйцо.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/aq/640x.jpg")
Всыпьте две-три столовых ложки панировочных сухарей.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/ae/640x.jpg")
Мелким кубиком нарежьте небольшую луковицу.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/af/640x.jpg")
Добавьте нарезанный лук в фарш.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b0/640x.jpg")
Фарш поперчите из мельнички.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b1/640x.jpg")
Посолите.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b2/640x.jpg")
Фарш хорошо вымесите до однородности.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b3/640x.jpg")
Сформуйте небольшие плоские котлетки.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b4/640x.jpg")
Запанируйте котлеты в сухарях.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b5/640x.jpg")
Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлетки с одной стороны. Огонь должен быть средним, чтобы котлеты успели прожариться.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b6/640x.jpg")
Переверните и жарьте котлеты с другой стороны. Добавьте немного воды и пропарьте котлетки под крышкой.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b7/640x.jpg")
Готовые котлетки сложите в кастрюлю.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b8/640x.jpg")
Подавайте котлеты из мясного фарша с сухарями в горячем виде с зеленью или гарниром.
![Котлеты из мясного фарша с сухарями - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/cd/b9/640x.jpg")
Приятного аппетита!
