суббота, 17.59

ПИБИМБАП (Корея)

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Корейская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень люблю это блюдо! ПИБИМБАП - переводится с корейского как "смесь разных составляющих и риса". В Корее любят говорить, что: "вам не удастся попробовать двух одинаковых ПИБИМБАП - каждая хозяйка добавит фантазию и свои любимые овощи! Лишь одно будет неизменно - это рис! Что можно к этому добавить? Пожалуй, только то, что впервые рецепт был опубликован в корейской кулинарной книге 19 века и по сей день - это одно из наиболее популярных корейских блюд во всем мире!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,14 г

Жиры 3,98 г

Углеводы 28,03 г

178 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Бобовые

Водоросли

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Орехи, семечки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Кунжут

0,5 ст.

Кунжутные семена насыпать на сухую сковородку без масла и обжарить,постоянно помешивая до золотистого цвета и появления запаха.

Шаг 2

Очистить морковь 🥕 и нашинковать ее тонкими и длинными полосками. Обжарить на сковородке в масле около двух минут. Листья шпината опустить в кастрюлю со слабо кипящей водой на одну минуту,затем промыть ледяной водой и отжать. Заправить кунжутным маслом,солью и парой щепоток кунжута. Точно так же подготовить и ростки сои и бамбука. Огурец 🥒 тонко нарезать соломкой.

Шаг 3

Мясо 🥩 (лучше брать вырезку) нарезать очень тонкими полосками и быстро обжарить на сковородке,пару минут. Посолить. В глубокую посуду выложить 800гр.готового риса и сверху или, как нравится, секторами выложить подготовленные продукты,по вкусу можно добавить лисья Нори. В центре положить листик салата и на него желток,лучше его немного поджарить предварительно,сырой опасно. Традиционно ПИБИМБАП подаётся и запивается говяжьим бульоном! Очень вкусно! Лично я без бульона его не представляю☺️

ПИБИМБАП (Корея)

Тематические подборки

Похожие рецепты