понедельник, 03.53

Свинина в кисло-сладком соусе

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Китайская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Кубаро

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,73 г

Жиры 26,33 г

Углеводы 24,74 г

367 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

33 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

250 мл

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

200 г

Мясо

Свинина

400 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	5 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Уксусная эссенция

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Томатная паста	1 ст. л.
	Уксусная эссенция	1 ст. л.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Морковь	1 шт.
	Свинина	400 г
	Крахмал картофельный	200 г
	Соль	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	250 мл

Мясо режем на кусочки (кому как больше нравиться-у меня были небольшие кубики). Крахмал высыпаем в глубокую тарелочку, сверху кладём свинину и по немного заливаем водой-хорошо перемешивая рукой, так делаем до полного растворения крахмала (но чтобы мясо было полностью покрыто)-обставляем минут на 5-7. Пока подготавливаем вок (можно и в сковороде)-наливаем масло, так чтобы мясо в нем плавало-не соприкасаясь дна. Ставим на плиту, ждём когда масло нагреется и начинаем по одному кусочку выкладывать в масло (обжариваем до корочки, в несколько партий). После откидываем на дуршлаг.

Шаг 2

Когда мясо все обжарили, со сковородки выливаем масло, оставляя 1-2 ст.л. Лук режем полукольцами, морковь-соломкой. Все оставшиеся ингредиенты складываем в сковородку и готовим помешивая ещё минут 15-20 до нравившегося цвета и консистенции. Плюс ко всему добавляла ещё китайскую приправу "вейсу".