Patee. Рецепты
Monday, 10.51
Мясные котлеты с фасолью

Мясные котлеты с фасолью

Порций6
Время40 мин
КухняБолгарская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовятся мясные котлеты с фасолью просто и быстро, а получается вкусно и необычно. Мясной фарш вы можете использовать по своему усмотрению. Для приготовления котлет подойдет и телятина, и свинина, и птица. Сочетание отварного картофеля и фасоли придает блюду нежность и насыщенность вкуса. Данный рецепт предполагает обязательное наличие панировки. Состав панировки может быть различный. К примеру, яйцо и мука или только панировочные сухари. А можно и вовсе заменить жидким тестом.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 13.09 г
Жиры 6.67 г
Углеводы 10.06 г
152
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Татьяна ТорееваИван ОвчинниковEvgeniya ElchinaМария Жаденова и 18 нравится
153 добавили себе
175
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 1

Для приготовления котлет нам понадобятся мясной фарш, яйцо куриное, репчатый лук, картофель, фасоль, сухари панировочные, соль, специи и растительное масло для жарки. Картофель заранее отварите и остудите.

Шаг 2
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 2

С фасоли сливаем жидкость.
Если у вас сухая фасоль, заранее ее отварите:
Нам понадобится 2 столовые ложки фасоли. Воду (1 стакан) доводим до кипения. Заливаем фасоль кипятком. Накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. На это уйдет приблизительно 1 час. За это время фасоль сильно набухнет. Воду сливаем. Заливаем фасоль ещё раз 3 стаканами холодной воды. Доводим до кипения и варим до готовности без крышки. На это уйдёт в зависимости от сорта фасоли приблизительно 1 час. Затем воду сливаем, фасоль готова.

Шаг 3
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 3

К фаршу добавляем куриные яйца.

Шаг 4
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 4

Измельчаем репчатый лук, добавляем его в фаршу.

Шаг 5
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 5

Фасоль пропускаем через мясорубку, также добавляем в миску с фаршем.

Шаг 6
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 6

Отварной картофель разминаем вилкой.

Шаг 7
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 7

Картофель добавляем также к фаршу.

Шаг 8
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 8

Фарш солим, приправляем специями и хорошо перемешиваем.

Шаг 9
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 9

Формируем небольшие котлеты смачивая руки водой.

Шаг 10
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 10

Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, разогреваем ее. Котлеты панируем с 2-х сторон в панировочных сухарях.

Шаг 11
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 11

И сразу выкладываем на разогретую сковороду.

Шаг 12
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 12

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 13
Мясные котлеты с фасолью - Шаг 13

Подаем с любым гарниром горячими к столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоКотлеты из свининыКотлеты из фаршаКотлеты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта