суббота, 01.26
Перец, фаршированный свининой и рисом

Перец, фаршированный свининой и рисом

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Фаршированный перец- сытное и очень популярное блюдо домашней кухни! Такой перец заменяет полноценное второе блюдо, хорош как горячим сразу после приготовления, так и в тёплом виде! Начинка из риса и свиного фарша- это классический вариант, по своему желанию можно разнообразить её пряностями и специями, свиной фарш заменить на куриный, индюшиный или говяжий. К тому же очень удобно не в сезон свежих овощей использовать замороженный перец!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,17 г
Жиры 4,73 г
Углеводы 10,47 г
105
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 104 нравится
396 добавили себе
504
5
Вам нужно
Крупы
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный 230 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 5 ст. л.
Мясо
Свинина
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 12 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец, фаршированный свининой и рисом

Для приготовления фаршированного перца нам понадобится сладкий красный перец (замороженный, как в данном случае, или свежий без семян и внутренних перегородок), свинина, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, сметана, кипячённая горячая вода, пропаренный рис.

Шаг 2
Перец, фаршированный свининой и рисом
Свинина
Свинина500 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3
Перец, фаршированный свининой и рисом

Пропускаем свинину через мясорубку.

Шаг 4
Перец, фаршированный свининой и рисом
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5
Перец, фаршированный свининой и рисом
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 6
Перец, фаршированный свининой и рисом
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Обжариваем лук до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 7
Перец, фаршированный свининой и рисом

Добавляем лук и масло, на котором он обжаривался, к свиному фаршу.

Шаг 8
Перец, фаршированный свининой и рисом
Рис длиннозерный
Рис длиннозерный230 г

Отвариваем до полуготовности в подсоленной воде рис. Риса и свиного фарша должно получится примерно поровну. Промываем рис холодной водой и даём ему немного остыть.

Шаг 9
Перец, фаршированный свининой и рисом

Пересыпаем рис в фарш.

Шаг 10
Перец, фаршированный свининой и рисом

Перемешиваем фарш.

Шаг 11
Перец, фаршированный свининой и рисом
Перец болгарский
Перец болгарский12 шт.

Сладкий перец(замороженный или очищенный свежий) фаршируем подготовленной рисово-мясной начинкой. Набивайте стручки перца не плотно, но до верха. Если вы используете замороженный перец, то его нужно фаршировать не размораживая, дать только слегка оттаять при комнатной температуре.

Шаг 12
Перец, фаршированный свининой и рисом

Складываем перец в высокую кастрюлю открытой стороной вверх.

Шаг 13
Перец, фаршированный свининой и рисом
Сметана 20%
Сметана 20%5 ст. л.
Вода
Вода150 мл

Поливаем перец сметаной и вливаем горячую кипячённую подсоленную воду.

Шаг 14
Перец, фаршированный свининой и рисом

Накрываем кастрюлю крышкой, ставим её сначала на сильный огонь, а когда вода закипит- огонь убавляем и готовим до полной готовности перца и фарша. Подаём фаршированный перец на обед в горячем виде!

Шаг 15
Перец, фаршированный свининой и рисом

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Перец, фаршированный свининой и булгуром
Домашние рецепты
15
107
2
Zoya7
Перец, фаршированный свининой с кабачком в мультиварке
Домашние рецепты
16
57
0
kissora
Перец, фаршированный мясом и гречкой
Домашние рецепты
34
290
2
patee
Кабачковые бочонки с мясом и рисом
Домашние рецепты
151
665
5
patee
Говядина с овощами и рисом в мультиварке
Домашние рецепты
29
174
4
Mohn Broetchen
Свинина с кисло-сладкими грибами, капустой и рисом
Японская кухня
4
42
1
velvetka
Фаршированный болгарский перец
Домашние рецепты
4
16
0
Zoya7
Котлеты с морковью и рисом
Русская кухня
120
765
7
patee
Перец фаршированный половинками в духовке
Домашние рецепты
50
410
2
CJIACTEHA
Перец фаршированный
Домашние рецепты
9
128
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта