четверг, 19.18

Свинина, тушенная с картофелем и квашенной капустой

Порций	6
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Картошка с квашеной капустой и мясом сытное, вкусное блюдо домашней кухни! Квашенная капуста придаёт блюду отличный своеобразный аромат и кислинку! Картофель желательно брать крахмалистого сорта, быстроразваривающийся. Свинину можно заменить другими сортами мяса - курицей, говядиной.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,57 г

Жиры 2,76 г

Углеводы 12,81 г

89 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 41 нравится

274 добавили себе

319

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Капуста квашеная

3 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления свинины с квашенной капустой и картошкой нам понадобится свинина, квашенная капуста, картофель, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, соль, вода горячая кипячённая.

Шаг 2

Свинина

500 г

Мякоть свинины нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим и измельчаем.

Шаг 4

Подсолнечное масло

75 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем свинину до изменения цвета, около 6 минут, периодически перемешивая.

Шаг 5

Добавляем измельчённый репчатый лук.

Шаг 6

Морковь

1 шт.

Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 7

Добавляем натёртую морковь в сковороду.

Шаг 8

Перемешиваем и обжариваем на среднем огне до полуготовности моркови.

Шаг 9

Соль

п/в

Добавляем соль. Перемешиваем и на медленном огне готовим под крышкой. Соли добавляйте немного, с учётом того, что ещё будем добавлять достаточно кислую квашенную капусту.

Шаг 10

Картофель

9 шт.

Картофель чистим и нарезаем кусочками среднего размера.

Шаг 11

Добавляем картофель в сковороду к мясу и овощам.

Шаг 12

Поверх картофеля выкладываем квашенную капусту, распределяя её равномерным слоем по всей поверхности сковороды. Вливаем горячую кипячённую воду (или бульон), накрываем сковороду крышкой и тушим сначала на сильном, а затем на медленном огне около 45 минут, периодически перемешивая.

Шаг 13