Свинина под шубой

Свиную вырезку помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать тонкими ломтиками и отбить кухонным молотком.

Тонко нарезать лук, измельчить чеснок.

Очистить картофель, натереть на крупной терке, добавить немного соли и залить водой.

Нарезать помидоры кружками.

Натереть сыр.

Слить воду из картофеля и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода.

Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для запекания (или противень) маслом.

Начать выкладывать ингредиенты слоями, при необходимости посыпая солью и перцем.

Положить мясо на противень.

Выложить сверху лук и чеснок.

Сверху выложить тертый картофель.

Положить следующим слоем помидоры.

Нанести слой майонеза и посыпать сыром.

Поставить в духовку и запекать 50-60 минут.

Если поверхность во время выпечки начнет сильно подрумяниваться, затяните форму фольгой и продолжайте выпекать до готовности картофеля.