воскресенье, 14.31

Свинина, тушеная с овощами в огуречном рассоле

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Кусочки свинины в процессе приготовления становятся очень мягким именно благодаря тому, что тушатся в огуречном рассоле, который отлично справляется с расщеплением волокон мяса! Большое количество овощей (морковь, сладкая красная паприка, лук, солёные огурцы, чеснок) гарантирует аппетитный вид блюда и его отменный вкус! На гарнир подайте рис!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,16 г

Жиры 14,56 г

Углеводы 2,31 г

195 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

122 добавили себе

147

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Лук серебристый (белый)

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

3 шт.

Соусы

Огуречно-укропный рассол

250 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, морковь, сладкая красная паприка, белый лук, чеснок, солёные огурцы, огуречный рассол, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2

Свинина

700 г

Свинину нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3

Перец болгарский

1 шт.

Красную паприку моем, вырезаем плодоножку и семенные перегородки, нарезаем мякоть перца полосками.

Шаг 4

Лук серебристый (белый)

1 шт.

Лук чистим и измельчаем.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим и нарезаем полосками.

Шаг 6

Огурцы солёные

3 шт.

Солёные огурцы мелко нарезаем.

Шаг 7

Подсолнечное масло

75 мл

Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле или на сале кусочки свинины.

Шаг 8

Добавляем к мясу морковь, паприку, лук. Перемешиваем и обжариваем до мягкости лука.

Шаг 9

Добавляем солёные огурцы, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10

Огуречно-укропный рассол

250 мл

Перемешиваем и сразу вливаем огуречный рассол. Тушим под крышкой около 40 минут на медленном огне.

Шаг 11

Чеснок

2 зуб.

В конце приготовления добавляем в сковороду нарезанный тонкими пластинами чеснок.

Шаг 12

Перемешиваем, томим под крышкой ещё 5 минут и снимаем сковороду с плиты. Подаём свинину с овощами, тушенную в огуречном рассоле, в горячем виде на обед, на гарнир подайте рис!

Шаг 13

Приятного аппетита!

Свинина, тушеная с овощами в огуречном рассоле

Тематические подборки

Похожие рецепты