Перцы, фаршированные мясом и изюмом

Для приготовления фаршированных перцев возьмите мясной фарш, сладкий перец, изюм, лук, молотый черный перец, соль, масло для смазывания формы, твердый сыр.

Перец помойте, разрежьте пополам так, чтобы захватились хвостики. Очистите семена.

Изюм хорошо промойте, замочите горячей водой, чтобы разбух.

Приготовьте мясной фарш, если замороженный - разморозьте.

Лук очистите, мелко нашинкуйте половинку луковицы.

Добавьте порезанный лук к фаршу.

Промытый изюм добавьте к мясу с луком.

Полученный фарш хорошо перемешайте.

Присолите, добавьте черный молотый перец, снова перемешайте.

Половинки перцев нафаршируйте, уложите в форму на фольгу, смазанную маслом.

Каждую половинку прикройте ломтиком твердого сыра, это поможет сохраниться мясному соку.

Запекайте в нагретой до 180-190 градусов духовке 20 минут, потом жар убавьте до 130 градусов и запекайте еще 20 минут.

Готовый фаршированный перец подавайте с любым гарниром или просто со свежими овощами.

Приятного аппетита!