вторник, 14.14

Говядина, тушеная в пиве со ржаным хлебом

Порции	2
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Ароматную, нежную, распадающуюся на волокна говядину, тушеную в пиве со ржаным хлебом, можно приготовить по этому рецепту.

Благодаря пиву, говядина получается очень мягкой, а ржаной хлеб придает всему блюду определенную кислинку. Мясо получается очень нежным с вкуснейшей густой подливкой.

Такое блюдо очень украсит любой праздничный стол, да и для обычного семейного ужина подойдет несомненно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,39 г

Жиры 5,6 г

Углеводы 8,39 г

129 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 48 нравится

393 добавили себе

445

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

350 мл

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мясо

Говядина

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	100 г
	Морковь	100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Горчица

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

10 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб ржаной

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления говядины в пиве со ржаным хлебом нам понадобятся следующие продукты: говядина, растительное масло, пиво светлое, лук, морковь, горчица, хлеб ржаной, соль, перец черный молотый.

Шаг 2

Говядина

500 г

Говядину зачищаем от пленок и сухожилий, хорошо для этого блюда использовать говяжью вырезку. Нарежем мясо крупными кусочками, размером 5х7 мм.

Шаг 3

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Поставим сковороду на сильный огонь, добавим растительное масло. Когда масло прогреется, добавим куски мяса и обжарим их 7-8 минут, помешивая, до образования корочки. Мясо не должно тушиться.

Шаг 4

Морковь

100 г

Морковь очистим и нарежем крупной соломкой.

Шаг 5

Выложим морковь в сковороду к мясу.

Шаг 6

Лук репчатый

100 г

Лук репчатый очистим от шелухи и нарежем полукольцами.

Шаг 7

Добавим лук также в сковороду. Обжарим овощи с мясом еще 5 минут до мягкости овощей, помешивая.

Шаг 8

Содержимое сковороды перекладываем в казанок, сотейник или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 9

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	10 г

Солим мясо с овощами по вкусу, добавляем черный молотый перец.

Шаг 10

Хлеб ржаной

150 г

Со ржаного хлеба срезаем корку и нарезаем хлеб кубиком.

Шаг 11

Отправляем кусочки хлеба в сотейник.

Шаг 12

Горчица

2 ст. л.

Выкладываем в сотейник горчицу. Горчица подойдет любая, но без зерен.

Шаг 13

Пиво светлое

350 мл

В самую последнюю очередь вливаем к мясу с овощами пиво. Накрываем сотейник крышкой. Ставим сотейник на огонь и даем его содержимому закипеть. С момента закипания тушим говядину на медленном огне около 60 минут. Готовность мяса проверяем вилкой, если мясо еще не готово, а жидкость практически выкипела, добавим немного кипятка, 100 -150 мл.

Шаг 14

Готовую говядину, тушеную в пиве со ржаным хлебом, подаем с картофелем фри и овощами. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо

Говядина, тушеная в пиве со ржаным хлебом

Тематические подборки

Похожие рецепты