вторник, 19.28

Запечённые свиные рёбрышки с вкусным томатным соусом.

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,28 г

Жиры 4,59 г

Углеводы 3,59 г

128 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

181 добавил себе

200

Вам нужно

Мясо

Свиные ребра

1,5 кг

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	п/в
	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль	п/в

Соусы

	Соевый соус	4 ст. л.
	Томатная паста	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиные ребра	1,5 кг
	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Мёд	2 ст. л.
	Соевый соус	4 ст. л.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).
2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
3. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
4. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
5. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
6. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
7. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребра в течение 1—1,5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.
8. Свиные ребрышки подавать горячими со свежими овощами и соусом.

Советы:
Ребра можно запекать на решетке. В этом случае под решетку нужно поставить противень для того, чтобы в него стекал лишний жир.
Если вы запекаете ребрышки на противне, помните: на противень можно положить пергамент для выпечки или фольгу.