суббота, 20.44

Клубничный джем с чипотле

Порций	18
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Джем из клубники с перцем чипотле и лимонным соком и цедрой. Если часть использованной для джема клубники будет слегка недозрелой (около 1/4 ягод), содержание пектина в джеме повысится.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,45 г

Жиры 0,19 г

Углеводы 40,79 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Перец чипотле

3 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Клубника	1 кг
	Лимон	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Простерилизовать банки и крышки.

Шаг 2

Клубника

1 кг

Мелко нарезать половину ягод клубники. Остальные ягоды размять.

Шаг 3

	Лимон	1 шт.
	Сахар-песок	3 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в кастрюле сок и цедру лимона с сахаром и солью и поставить на средний огонь. Варить, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Шаг 4

Перец чипотле

3 шт.

Добавить клубнику и измельченный перец чипотле (консервированный). Довести до слабого кипения, немного убавить огонь и варить 10 минут.

Шаг 5

Проверить консистенцию джема, капнув на замороженную поверхность и проведя по капле пальцем: если не растекается, значит джем готов, его пора снять с огня.

Шаг 6

Если капля растеклась, следует варить еще 5-10 минут и проверить еще раз. Может потребоваться 10-40 минут, чтобы джем достиг консистенции желе.

Шаг 7

Разложить джем по банкам. Закатать и убрать в холодильник.

Шаг 8