Молодой картофель с грибами и чесноком
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
С началом сезона молодого картофеля можно приготовить массу блюд. Предлагаю рецепт одного из них. Картофель сварить до готовности, а потом быстро обжарить в мёде со сливочным маслом. Картофель приобретает привлекательный золотистый цвет. Чеснок и укроп придают замечательный аромат и вкус. Подавать блюдо можно на гарнир или на завтрак как со свежими овощами, так и с соленьями. Блюдо вполне подойдет на праздничный стол.
|
101
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 90 нравится
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/98/640x.jpg")
Для приготовления молодого картофеля с грибами и чесноком потребуется: молодой картофель, шампиньоны, чеснок, мёд, сливочное масло, подсолнечное масло, укроп, соль и перец черный молотый.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/af/640x.jpg")
Картофель хорошо помыть.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/b0/640x.jpg")
Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Воду немного посолить. Варить картофель 10-15 минут до готовности. После воду слить.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/9b/640x.jpg")
Шампиньоны почистить и помыть. Крупные разрезать на две части.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/9c/640x.jpg")
Выложить грибы на сковороду с подсолнечным маслом.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/9d/640x.jpg")
Поджарить шампиньоны до румяной корочки.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/9e/640x.jpg")
Чеснок почистить и помыть. Укроп помыть и обсушить.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/ab/640x.jpg")
Укроп мелко нарезать и выложить в мисочку вместе с измельченным чесноком.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/ac/640x.jpg")
Перемешать укроп с чесноком. Если нужно немного поперчить.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a1/640x.jpg")
Сливочное масло и мёд выложить на сковороду.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a2/640x.jpg")
Нагреть мёд с маслом и перемешать.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a3/640x.jpg")
Отварной картофель подсушить и выложить на сковороду с медом и сливочным маслом.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a4/640x.jpg")
Быстро обжарить молодой картофель на сковороде с маслом и мёдом до золотистой корочки.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a5/640x.jpg")
Картофель и шампиньоны выложить в миску.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a6/640x.jpg")
Добавить чеснок с укропом.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/aq/640x.jpg")
Перемешать картофель, грибы с чесноком и укропом.
![Молодой картофель с грибами и чесноком - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/35/a8/640x.jpg")
Молодой картофель с грибами и чесноком готов. Ароматное, полезное и очень вкусное блюдо. Подаем на гарнир или на завтрак, как самостоятельное блюдо с овощными салатами. Приятного аппетита!
