Тыква по-гречески

Для приготовления тыквы по-гречески в духовке нам понадобятся такие продукты: тыква, томатная паста, соль, перец молотый, перец чили, оливковое масло, чеснок, базилик.

Тыкву очищаем от волокон и семечек.

Срезаем аккуратно кожуру с тыквы.

Нарезаем тыкву крупными кубиками.

Сковороду ставим на огонь и вливаем масло. Обжариваем в горячем масле на сильном огне тыкву со всех сторон до румяной корочки 10 минут.

Добавляем к тыкве соль.

Также добавляем перец черный молотый.

Выкладываем томатную пасту.

Добавляем сушеный базилик в сковороду к тыкве.

Добавляем перец чили в порошке.

Чеснок пропускаем через пресс и также выкладываем в сковороду.

Хорошо перемешиваем тыкву с томатной пастой и специями.

Перекладываем тыкву в форму для запекания. Добавляем воду.

Накрываем форму фольгой и отправляем тыкву запекаться в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут.

Готовую тыкву запеченную в духовке подаем порционно в качестве гарнира или основного блюда, украсив перцем чили и листиками свежего базилика.