пятница, 22.17

Стейк и пюре из цветной капусты

Порции	2
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Великолепный вегетарианский ужин - стейк из цветной капусты в пюре из цветной капусты.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,06 г

Жиры 4,94 г

Углеводы 5,2 г

67 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 35-40%

3 ст. л.

Овощи свежие

Капуста цветная

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Карри	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

Капуста цветная

1 шт.

Отрезать 2 ломтя цветной капусты и отложить в сторону.

Шаг 3

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Карри	1 ст. л.

Разрезать оставшуюся капусту на соцветия и положить на сковороду. Полить оливковым маслом и посыпать порошком карри. Обжаривать цветную капусту 25 минут.

Шаг 4

Налить в другую сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и нагреть на среднем огне. Обжарить стейки из цветной капусты (по одному), по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

	Сливки 35-40%	3 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Одновременно положить в кухонный комбайн обжаренные соцветия цветной капусты, жирные сливки, соль и перец. Взбить до консистенции пюре. При необходимости добавить еще немного сливок. Можно также добавить немного порошка карри.

Шаг 6

Выложить 1/4 стакана приготовленного пюре на тарелку, сверху положить стейки из цветной капусты. Приправить солью и перцем.
Приятного аппетита!