понедельник, 20.57

Испанский рис

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Испанская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Вкусный испанский / мексиканский рис прекрасно подходит в качестве гарнира к любому латинскому блюду.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,34 г

Жиры 1,94 г

Углеводы 17 г

95 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 ст. л.

Крупы

Рис

1 ст.

Масла, жиры

Масло канолы

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,3 ст.
	Чеснок	2 зуб.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Соусы

Томатная паста

0,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Масло канолы	1 ст. л.
	Рис	1 ст.

В кастрюле (как минимум, 3-литровой) нагреть масло.
Положить белый рис в горячее масло и обжаривать, помешивая, около 3 минут, пока он не станет непрозрачным (белым).

Шаг 2

	Лук репчатый	0,3 ст.
	Чеснок	2 зуб.
	Томатная паста	0,2 ст.

Добавить лук и, помешивая, обжаривать 1 минуту.
Раздавить в рис зубчики чеснока и помешивать от 30 секунд до 1 минуты. Чеснок не должен подрумяниться.
Добавить томатный соус и перемешать, чтобы рис полностью покрылся соусом.

Шаг 3

	Вода	2 ст.
	Куриный бульон	2 ст. л.

Добавить 2 стакана горячей воды и 1 столовую ложку куриного бульона и все хорошо перемешать. Если соли на ваш вкус мало, добавить еще 1 ложку бульона и перемешать.

Шаг 4

Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 25 минут, не снимая крышку и не заглядывая в кастрюлю.
Это самый трудный этап приготовления риса.
Не снимая крышку, слегка потрясти кастрюлю через половину положенного времени (около 12 минут), чтобы жидкость распределилась равномерно.

Шаг 5

Снять крышку, быстро перемешать вилкой, вернуть крышку на место и снять кастрюлю с огня.
Дать рису постоять 10-15 минут, не снимая крышку.
Взбить рис вилкой и подавать.

Шаг 6

У вас получится 4-6 порций.