среда, 00.14

Картофельный гратен

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Традиционное французское блюдо - картофель, запеченный в сыре, запеканка по-французски

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,56 г

Жиры 4,76 г

Углеводы 13,92 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

122 добавили себе

134

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

65 мл

Бульоны

Грибной бульон

287 мл

Масла, жиры

Подсолнечное масло

4 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	6 шт.
	Лук репчатый	1,5 шт.
	Шнитт-лук	9 стеб.

Сыры

Сыр твердый

250 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Вино белое сухое (столовое)	65 мл
	Грибной бульон	287 мл

Смазать маслом дно формы для запекания. Смешать вино с грибным сливочным бульоном Campbell.

Шаг 2

Картофель

2 шт.

Выложить порезанный тонкими ломтиками картофель, покрывая все дно формы (приблизительно треть всего картофеля).

Шаг 3

	Шнитт-лук	3 стеб.
	Лук репчатый	0,5 шт.

Добавить треть винно-бульонной смеси.
Посыпать измельченными репчатым луком и шнитт-луком (треть от приготовленного количества).

Шаг 4

	Картофель	4 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Шнитт-лук	6 стеб.

Сделать еще два слоя картофеля и других ингредиентов и закончить грибами.

Шаг 5

Сыр твердый

250 г

Посыпать сыром.
Накрыть фольгой, сделать в ней отверстия вилкой и поставить в духовку на 25 минут при температуре 215 градусов.
Затем убрать фольгу и запекать до тех пор, пока сыр не приобретет желаемый цвет.

Примечание:
Вы можете положить от 6 до 8 картофелин, на ваш вкус.
Можно заменить грибной сливочный бульон куриным сливочным бульоном или с сельдереем, на ваш вкус.
Сыр – на ваш вкус, но все же рекомендуем грюйер (швейцарский сыр).