вторник, 16.05

Картофель в сухарях

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Готовим оригинальный гарнир из самых простых ингредиентов - картофель с сухарной корочкой! Такой гарнир подойдёт абсолютно к любому блюду, будь то рыба, мясо или, скажем, овощное рагу или свежий салат. Ломтики картофеля, предварительно отваренного почти до готовности, панируются в сухарях и запекаются со сливочным маслом и чесноком - в итоге получается оригинальная картошечка с ароматом только что извлечённого из духовки хлеба и печёного чеснока. Картофель нужно отваривать перед запеканием обязательно, даже если он быстроразвариваемого крахмалистого сорта. Пробуйте, уверенна, что этот гарнир разнообразит ваше обеденное меню.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,11 г

Жиры 3,57 г

Углеводы 8,95 г

71 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 39 нравится

145 добавили себе

188

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

2,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления картофеля в сухарях нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сухари панировочные (лучше домашнего приготовления), сливочное масло, вода, соль, чеснок, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2

Картофель

1 кг

Картофель чистим, нарезаем ломтиками и промываем.

Шаг 3

Отвариваем в подсоленной воде картофель почти до готовности.

Шаг 4

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Сливаем воду с отваренного картофеля. Заправляем картофельные ломтики небольшим количеством подсолнечного рафинированого масла и перемешиваем.

Шаг 5

В панировочные сухари добавляем немного соли с учётом того, что во время отваривания картофель мы уже солили. Перемешиваем сухари с солью.

Шаг 6

Посыпаем ломтики картофеля сухарями.

Шаг 7

Чеснок

1 зуб.

Встряхивая миску, перемешиваем картофель с сухарями, чтобы каждый ломтик покрылся более-менее равномерной сухарной корочкой. Перекладываем картофель в сухарях в форму для запекания. Чеснок нарезаем пластинками и посыпаем ими картофель.

Шаг 8

Сливочное масло

40 г

В промежутки между картофельными ломтиками помещаем маленькие кусочки сливочного масла.

Шаг 9

Запекаем картофель в сухарях в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до того момента, пока сухари сверху не станут румяными.

Шаг 10

Картофель в сухарях готов.

Шаг 11

Подавайте картофель в сухарях на гарнир к мясу, рыбе, блюдам из яиц или овощей.

Шаг 12

Такой ароматный картофельный гарнир поможет разнообразить ваш рацион, к тому же хозяюшки по достоинству оценят лёгкость приготовления и непритязательность рецепта в плане используемых ингредиентов.
Приятного апптеита!