Friday, 11.12

Грибное ассорти с картофелем и сливками

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Если у вас случайно оказались грибы нескольких видов, то можно приготовить отличное ассорти с картофелем и сливками. Хватит даже двух видов. Лучше если это будут грибы, не требующие долгой термической обработки. Например, лисички и шампиньоны, как у меня. Получается прекрасное жаркое, которое подойдет и в пост если не использовать сливки. Ароматное, вкусное и сытное грибное ассорти станет отличным гарниром или вполне самостоятельным блюдом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.04 г

Жиры 4.49 г

Углеводы 11.1 г

90 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

61 добавил себе

Вам нужно

Грибы

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Базилик сушеный

0.5 ч. л.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления грибного ассорти возьмите такие ингредиенты: лисички, шампиньоны, картофель, подсолнечное масло, лук репчатый, морковь, сливки, соль, лавровый лист, сушеный базилик.

Шаг 2

Лук репчатый

70 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3

Морковь

70 г

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте к луку.

Шаг 4

Шампиньон

150 г

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.

Шаг 5

Лисички

150 г

Лисички тоже нарежьте. Мелкие грибы можно не резать. Добавьте в казан с луком, морковью и шампиньонами.

Шаг 6

Подсолнечное масло

30 мл

Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 7

Тушите морковь и лук с грибами 15-20 минут перемешивая.

Шаг 8

Картофель

500 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан с грибами и овощами.

Шаг 9

Соль

п/в

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Базилик сушеный

0.5 ч. л.

Посолите, добавьте лавровый лист, сушеный базилик и налейте 300-350 мл воды. Много воды лить не нужно. Во-первых, картофель пустит сок, а во-вторых, будите добавлять сливки.

Шаг 10

Сливки 10-12%

100 мл

Накройте казан крышкой и тушите грибы с картофелем и овощами до готовности. В конце влейте сливки.

Шаг 11

Петрушка

10 г

В готовое грибное ассорти добавьте нарезанную петрушку или укроп.

Шаг 12

Грибное ассорти с картофелем готово.

Шаг 13

Ароматное, вкусное и сытное жаркое с грибами и картофелем подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Грибное ассорти с картофелем и сливками

Тематические подборки

Похожие рецепты