воскресенье, 16.03

Котлеты из кабачков

Порции	3
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков много, – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов, – напоминание о лете

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,06 г

Жиры 17,73 г

Углеводы 5,04 г

197 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 56 нравится

535 добавили себе

595

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Кабачок

2 шт.

Очищаем кабачки от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Трем кабачок на крупной терке. Добавляем лук тоже натертый на терке

Шаг 3

Добавляем натертый сыр и мелко нарезанную петрушку. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем, или выдавливаем через чесночницу

Шаг 4

Яйцо куриное

2 шт.

Перец душистый молотый

п/в

Соль

п/в

Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). Солим, перчим по вкусу.

Шаг 5

Мука пшеничная

4 ст. л.

И высыпаем муку. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности. Поэтому надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.

Шаг 6

Подсолнечное масло

150 г

все хорошо перемешиваем. На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус

Котлеты из кабачков

Тематические подборки

Похожие рецепты