четверг, 16.16

Картофельные крокеты

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Если вам надоели привычные гарниры из картофеля: пюре или фри, то можно приготовить оригинальный гарнир - крокеты. Очень легкий в приготовлении, но вкусный и воздушный.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,1 г

Жиры 31,05 г

Углеводы 13,41 г

353 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

234 добавили себе

264

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

5 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	300 мл
	Сливочное масло	50 г

Овощи свежие

Картофель

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

7 г

Сыры

Российский сыр

150 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

100 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	500 г
	Соль	7 г

Картофель очистить, хорошо помыть и отварить в подсоленной воде.

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	50 г

С отваренного картофеля слить воду и приготовить пюре, добавить два яйца, сливочное масло, специи по вкусу и хорошенько все перемешать.

Шаг 3

	Российский сыр	150 г
	Укроп	5 г

Сыр натереть на крупной терке, зелень укропа измельчить и перемешать.

Шаг 4

Сухари

100 г

Из черствого белого хлеба приготовить сухарики, подсушив в духовке. Затем растолочь сухарики, чтобы получилась мелкая крошка для панировки крокетов.

Шаг 5

	Подсолнечное масло	300 мл
	Яйцо куриное	1 шт.

Из картофельной массы сформировать лепешку, на центр выложить сыр с укропом, свернуть и скатать шарик. Сначала обмакнуть в яйце, затем в сухарях. В кастрюльку налить растительное масло, хорошо нагреть и осторожно выкладывая по одному, обжарить крокеты до золотистого цвета.

Шаг 6

На тарелке расстелить бумажную салфетку и выложить с помощью шумовки крокеты. Когда с крокетов стечет лишний жир, а салфетка его впитает можно подавать блюдо.