понедельник, 15.39

ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴

Порций	8
Время	55 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Лучше фриттаты может быть только фриттата с ветчиной и зеленым луком. А если еще добавить картофель, то получится невероятно сытное блюдо, которое подходит не только для завтрака, но и для обеда. Итак...

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,56 г

Жиры 5,95 г

Углеводы 10,85 г

123 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

214 добавили себе

244

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Ветчина

150 г

Овощи свежие

	Картофель	1 кг
	Лук зеленый	1 пуч.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Сыр твердый

60 г

Яйца

Яйцо куриное

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Ветчина	150 г
	Лук зеленый	1 пуч.
	Картофель	1 кг
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Сыр твердый	60 г
	Яйцо куриное	8 шт.

-МОЛОКО 1/2 стакана

Шаг 2

Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками и поместите в разогретое в сковороде (лучше - чугунной) оливковое масло. Посыпьте солью и перцем и готовьте картофель 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все кружочки картофеля равномерно подрумянились

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Пока картофель готовится, нарежьте зеленый лук и отделите белые части от зеленых. Белые части отправьте в сковороду к картофелю.

Шаг 4

Нарежьте ветчину и также отправьте ее в сковороду

Шаг 5

В глубокой посуде смешайте яйца, молоко и натертый на терку пармезан.

Шаг 6

В глубокой посуде смешайте яйца, молоко и натертый на терку пармезан. Тщательно взбейте и, когда смесь будет достаточно однородной, добавьте в нее зеленые части нарезанного лука.
Как только картофель слегка размягчится (после 10 минут), влейте взбитые яйца в сковороду. Убедитесь, что жидкость распределена равномерно.
Продолжайте готовить фриттату, не размешивая, еще 1-2 минуты или пока края не схватятся.
Переместите сковороду в духовку и готовьте еще 20 минут. Начинайте проверять блюдо через 15 минут, т.к. оно может подгореть.

Шаг 7