Омлет по-азейбарджански

Зелень мелко порубить и выложить в миску.

Яйца разбить и добавить в зелень.

Сыр натереть, высыпать в миску.Добавить пасту из шпината. Для этого шпинат измельчить до пасты в блендере и посолить.

Влить сливки. Их можно заменить молоком или водой.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Сковороду разогреть, добавить масло. Влить в нее яичную массу. Готовить на умеренном огне. Или же перелить в массу в толстостенную чугунную форму и запекать в духовке до готовности.

Сыр нарезать кубиками. Готовый омлет выложить на тарелку, украсить сыром и помидорами черри. Можно подавать. Приятного аппетита!